吧台椅批发 阿比盖尔 吧台

吧台尺寸设计注意事项

1.吧台的水槽长度应不小于0.6米，操作台面不小于0.60米，其它尺寸可以按需要进行设计，但要和室内装修的比例相协调，不能提突兀了。

2.吧台的深度设计，要根据实际情况而定，如果吧台前准备安排座位，那么台面必须比吧台突出一些，吧台的深度一般在0.4-0.6米之间，这种宽度尺寸的吧台下方比较适合储放物品。

3.设置吧台时，必要要将吧台视为空间的一部分，结合空间大小实际，将吧台的设计，完美地融入家居环境，这样才能使吧台更美观。

4.吧台的水槽，是平底槽，吧台椅批发，可以防止放置杯子时被撞坏，深度不小于20米，避免有水花溅出，影响使用心情。

酒吧厨房设置现代酒吧

很多都向客人提供小食品或简便食品、水果拼盘等，吧台设计，这样既满足客人需求，又可增加酒吧销售额。如此．酒吧就应有厨房设计及一定的设置设施。酒吧的厨房应布置为统间式，即将切配、烹调、洗涤、点心制作都安排在一个统间内，吧台，这样就有空间紧凑、联系方便、自然通风好的特点。由于酒吧所提供的大多是易食、易做的点心、快餐或其他食品，其厨房面积可以小一些、设备、设施也相对简单。一般情况下，其基本设施设备应包括：1、换气扇。有条件情况下应安装两种换气扇，一种安得低一点的进气扇，另一种是安得高一点的排气扇。排气扇必须比进气扇风力大，需具有可擦洗过滤器。2、炉灶及烤箱、炸锅、电饭锅、加热保温配餐台等。3、冰箱、低温冷藏柜等。4、洗涤消毒设施及设备。

吧台操作流程：

8.酒水上锁：午晚市下班外冰箱及酒库必须上锁，收银员吧台，做好对吧台各柜内的物品保管，需上锁的柜子，在接班的时候清楚内在的所有物品；9.在当市头销售数量较多的酒水系列，应及时叫货，以免出现缺货，根据销售量的情况合理叫货，不可出现囤货，积压产品；10.值班人员不得私自离岗，岗前配备对讲机，工作期间随时保持通讯设备畅通；11.值班期间来货，吧台人员负责验货，验货后持送货单找经理签字；12.值班期间出现本部门解决不了的问题，找当班值班管理人员前来解决处理；

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