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使用过的铁锅要如何保养:
1、在洗涤时应避免用硬质刷布大力刷洗,尽量少用洗涤剂,防止把锅具刮坏。
2、铁锅用完后一定要马上洗净,擦干,将其悬挂于阴凉通风的地方,避免阳光直射。
3、如果铁锅长久不用,可以在铁锅上抹点油,平时尽量保持铁锅干燥,这样才不容易生锈。
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普通铁锅容易生锈,人体吸收过多锈迹后,会对肝丨脏产生危害。在使用铁锅时要注意:每炒完一道菜后,刷一次锅。每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利人体健康的氧化铁。
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铁锅是目前较安全的锅,一般不含其它化学物质,即使有铁物质溶出也有利于人体吸收。但铁锅易生锈,不宜盛食物过夜。尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失,轻微的锈迹可用醋清洗。
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