铭德厨具生产加工不锈钢炒锅,不粘锅炒菜锅、真不锈铁锅,汤锅丶蒸锅、奶锅丶煎锅等产品。,量大可定制品牌LOGO和彩盒。
不沾锅锅bai内表面有一层PTFE(聚四氟du乙烯)的不沾涂料,有耐zhi热、耐低温、耐蚀性、dao优异非黏着性和低磨擦系数等特性。
PTFE(聚四氟乙烯)常态下无毒,但温度达260℃后会变质,并且在350℃后开始分解。一般烹煮油脂与奶油时,温度达200℃时会产生烧焦与烟,而肉通常在200℃~230℃会烧焦,使用不沾锅时勿让食物持续烧焦,就不会吃进变质分解的PTFE。
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传言“不粘锅有毒”?
根据不粘涂层分类,我们来进行比较:
特氟龙涂层(内壁为磨砂或哑光黑色的不粘锅):在260℃以下非常稳定,一旦温度超过260℃有可能分解释放出有害物质,不过我们日常炒菜温度一般在200℃以下,所以一般不用担心,但要尽量不要空烧,因为空烧5分钟,温度可以达到800度。
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使用不粘锅的注意事项:
1、不粘锅在没有冷却之前不建议清洗,避免涂层由热突然变冷而发生裂纹或者剥落。
2、使用不粘锅时,注意清洗的时候不要用尖锐的器具,以免破坏涂层。
3、如果烹饪时出现糊锅的情况, 在锅中加水煮个十分钟就会自然脱落,千万不要用钢丝球。
4、注意清洗时,尽量不要用洗洁精,每次清洗完之后,用干净的抹布擦干水分
5、一定要使用硅胶铲或木铲。不要使用铁铲。
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