在家庭用品、家用电器、食品包装等领域有极其广阔的应用前景,在人们对环境卫生要求日益提高的今天,不锈钢厨具的应用受到更加广泛的关注。一般304不锈钢不是食品级的,特殊加工过的并经过GB4806.9认证的才是食品级的。不锈钢厨具在日常生活中是直接接触食物、水的,食堂厨具设备厂商,其中的有害元素迁移量的问题就变得很重要。不锈钢厨具一定要选择好材料。至少也得是304不锈钢,有条件的要选择316不锈钢,耐腐蚀性更好。还要注意钢板的厚度,不要被偷工减料,食堂厨具设备厂,质量差的,钢板薄的,很容易出现质量问题。
304、316不锈钢为奥氏体不锈钢。奥氏体不锈钢向食品迁移有害物质较低,可耐多种介质腐蚀,卫生性能和可加工性能较高,可制作不锈钢厨具和包装机械多数零部件。与不锈钢厨具相关的不锈钢制品必须使用304、316不锈钢。316不锈钢比304不锈钢少见,是版本的不锈钢,价格高,多运用在设备上,例如航天、食品机械等领域。在日常生活中所用的食品级不锈钢,常见的是304不锈钢(也会描述为18/8),其耐酸碱性好、抗腐蚀性强。
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