维修前，做好商用洗碗机流水线的试运行工作，观察设备的运行情况，看看平时没有注意到的需要改进的地方，进行必要的改进，增强设备的功能。如果一切顺利，就停机维修。
首先，切断电源，关闭进水阀和进汽阀，打开出水阀，洗碗机，将洗碗设备内的残水全部排出。打开设备的所有门板，酒店商用洗碗机，用热水冲洗设备的所有水箱、水池和水箱；拆洗输送带及输送带下的水箱；拆洗喷淋管，用热水疏通管道；打开下侧板，清理机器下部，那里可能一年四季都没有阳光，长龙式洗碗机，所以要清理盐；擦洗机器的所有部件，包括外观。
二、传动部分
检查传动部分有无异常；链条、链轮及传动部件、齿轮箱加润滑油。
三、电气部分
这部分工作非常重要：检查各发热部件是否正常；检查电器控制电路，防止烧焦缺陷；接头不能松动，连接螺钉应加强；检查电机、水泵是否正常等。
不耐高温的餐具，如塑料和橡胶，不适合在洗碗机中洗涤。此外，手工制作的餐具也不能放进洗碗机中清洗以及高温烘干。
将餐具整齐地插在履带上，不要超出洗碗机内腔限高，否则会堵塞，碰坏喷淋管和加热管。
启动始后，桌下式洗碗机厂家，不要打开或关闭机门去拿餐具。等待2分钟后拿走物体，以免。
如果水压不稳定，则应避免高峰期开展清洗工作。否则，可能存在水压不够进而影响餐具洁净度
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商用洗碗机传输带上也要注意，长久使用的要注意了每次清洗完餐具之后要检查运输带上是否有断裂或者有残渣在上面未清洗等等。
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商用洗碗机在清洗餐具之后一定一定一定要检查电源是否关好，别让它在一个长期待机状态。联机的电线不要因为防水而随意长期泡在水中避免事故造成。
酒店商用洗碗机-洗碗机-江苏昕月海厨具公司由江苏昕月海商用厨具有限公司提供。江苏昕月海商用厨具有限公司是从事“商用厨房环保排油烟设备,厨房设备,酒店用品设计,环保工程”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：邰总。