传统坚果干燥采用热源形式：
太阳能（自然晒干）。
火管热能（燃煤燃柴等）。
蒸汽能（锅炉等）。 电能（纯电加热管）。
传统干燥方式不足：
需要较大晒场和较多的人力劳作，水富烘干机，效率低、晒场环境差。
热量损失大、污染严重、工作环境不好。使用时存在安全隐患、需要从业人员进行看守和执勤，烘干机工程，人力成本高，工作时间长。能耗高、单位运行费用和单位脱水成本高，更换频繁、维护和售后也是问题。温湿度控制不到位，烘干机维修，干燥质量不好，经济价值差。
脱水蔬菜热风循环烘箱主要是由角钢、不锈钢板以及冷的钢板构成，空气循环系统采用风机循环送风方式，风循环均匀。本设备采用了百级净化热风循环层流净化技术，备有电脑自控系统，利用强制通风作用实现了自动恒温控制和全封闭循环操作，完全符合生产规范的要求。脱水蔬菜热风循环烘箱的大部分部件均由不锈钢制成，减少了由于部件的锈蚀而带来的污染。脱水蔬菜热风循环烘箱是利用蒸汽或电作为热源，用轴流通风机热交换器的空气对流加热。
传统荔枝龙眼干燥设备：
传统荔枝龙眼干燥设备一般采用燃煤、燃柴、燃油以及电热管加热的烘房配合锅炉进行干燥；这样做的主要的问题凸显在，污染大、能耗高、干燥费用高、热量损失大、干燥效率低、生产加工环境差，烘干机哪家便宜，人力劳动成本高、不易操作和加工；正式因为这些，给广大荔枝龙眼加工生产需要烘干处理的企业和厂家，带来了不少麻烦，亟待需找一种新型节能果品烘干设备显得更为紧迫。
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