永康市厨具有限公司是一家致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业,公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。
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市面上的不粘锅以圆形为主,所以以直径作为选择标准。锅具的直径范围在28cm—34cm之间。通常来讲,28cm的超过适合烹饪2-3个人的饭菜,32厘米适合4-5人用餐再大的锅具则适合更多的人使用。
从新手角度出发,锅具直径越大对油控制的要求也越高,调料的加入比例难以调整得当,很容易造成烹煮出来的食物偏咸或偏淡。所以,新手应选28cm的,先从小量的食材开始积累经验,即时味道不满意也能及时调整。
可根据要求定制不同规格,不同材质,不同颜色的锅具,欢迎与我联系!
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不粘锅为什么会不粘,是因为锅底用了不粘的涂层,涂层是由聚四氟乙烯组成(Poly tetrafluoroethylene,不粘锅,简写为PTFE),具有耐高温、抗酸抗碱等优i秀性能,几乎不溶于所有的溶剂,应用范围很广。不粘锅其实除了不粘性,还要考虑耐磨性,而耐磨性主要看有没有加耐磨材料、涂层厚度是多少、用了什么喷涂工艺这三块。
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油温和聚四氟涂层的温度。
答:有人提出疑问,油温可能是200摄氏度,但聚四氟涂层不一定是啊。我的是,真不锈不粘锅生产厂家,油温是200摄氏度,涂层基本是也是这个数。评论中有人提到纸杯烧水这个有趣的小实验。这个栗子很恰当。装满水的纸杯在火上烧,可以让水沸腾。这个实验是确实存在的。因为水的沸点是100摄氏度,不粘锅品牌,这个温度远远达不到纸的燃点。火焰产生的高温会通过水耗散出去。同理,烹饪时也是亦然。
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