骨来香自助火锅店的加盟特色产品优势
A：卤味牛肉营养价值优势：牛肉强身健体：氨基酸比猪肉更接近人体需要，火锅黄牛肉片，能提高人体抗病能力，对小孩生长和老人术后有调养补充嗜血、恢复组织能力等方面；
B：御寒暖胃 冬季的寒冷让人体血液减慢导致人体不舒服，吃着火锅抗旱还暖胃；
C：统一采购，统一配送，去掉中间环节，让采购成本更低，产品质量更稳定。
卤味牛肉锅加盟
牛的品种较多，毛色形状稍异。一般多为黄色，称为黄l牛。我国各地均有饲养；水牛毛色大多灰黑，大部分地区有饲养，以南方水稻产区为多。杀牛取肉洗净，鲜用为佳。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，因此味道鲜美，黄牛肉火锅，素有肉中骄子的美称，牛杂更是包含人体所需要的微量元素以及氨基酸，常吃牛肉牛杂可以强身健体，增强机体免l疫力。
卤牛肉的制作：
1、猪骨、老鸡剁重300克的块，入沸水中大火汆10分钟捞出;C料入沸水中大火汆5分钟，捞出包起成料包;
2、葱、姜、干葱头、蒜头、香菜头入烧至四成热的鸡油内小火煸炒15分钟，清汤黄牛肉火锅，捞出原料，入不锈钢桶中，加料包、所有A料、B料大火烧开，转中火烧4小时，过滤即可。
特点：咸中带鲜、微甜，香味浓郁。
应用：适合卤豉油鸡、鹅掌、鹅翼、猪手等。
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