消费者购买消毒柜的主要目的就是对食具进行杀菌、储存、保洁，因此灭菌消毒效果这一指标很重要，不同的消毒温度、紫外线强度、臭氧浓度、消毒时间等因素都将直接影响到灭菌效果，消费者购买时要注意该产品是否有门的卫生检验报告及质检部门的质量检验报告。相同容积、功率的消毒柜，为了达到高温消毒的目的，采用的结构、材料、工艺不同都将影响消毒柜的保温隔热效果，从而影响加热时间的长短，直接关系到电能的耗费。
消毒柜内加热器继续加热对食具进行烘干
消毒结束后，消毒柜内加热器继续加热对食具进行烘干。当柜内温度达到120℃左右时，温控器T1动作，切断继电器K供电电源，继电器常开触头KI、K2断开，加热器停止加热，加热指示灯熄灭。加热后进行保温，保温电路由S3、T2及K3组成，食堂消毒柜厂家，当消毒结束后，保温开关S3接通，市电经S3、T2及K3加至EH—端，另一端直接接零线形成回路，保温指示灯亮。随后保温加热器EH加热，食堂消毒柜，当柜内温度上升到60℃时，T2动作断开电路，EH停止加热。
家用电子消毒柜的型号和规格有多种，但其工作原理基本相同。接通电源开关S1，将温控器选择至需要消毒的挡位，按下启动按钮SB1，继电器K得电吸合，常开触头K2闭合，食堂消毒柜报价，加热指示灯亮，加热器EH通电加热。按下消毒定时开关S2，选择合适的时间，S2闭合。臭氧发生器得电产生臭氧对柜内食具进行消毒。当消毒时间达到定时时间，S2断开，臭氧发生器停止工作，消毒结束。
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